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駕駛員科學健康飲食(早餐)須知

時間:2011-11-08來源:zwgk_jyjl 作者:admin 點擊:
    我們許多駕駛員因為長年開車,不能按時吃飯或不注意科學飲食,不僅其健康受到影響,而且也為安全行車埋下隱患。有調查顯示,飲食與駕駛員行車安全關系極大,如果駕駛員空腹開車或不良餐飲習慣,發生事故的幾率大大提高。所以,科學飲食對于駕駛員關系重大。
    一、駕駛員科學用餐(早餐)的重要性
    眾所周知,駕駛員不吃早餐是不良習慣,因為不吃早餐易患低血糖。如果駕駛員發生低血糖,就容易發生車禍。有關部門針對126名不吃早餐的駕駛員進行調查,結果發現,其中有29%的駕駛員是由于低血糖而發生過交通事故的。另外,偏食也會引起疲勞,對駕駛員情緒有所影響,這個問題早已引起科學家的注意。例如,缺乏維生素B2時情緒不穩,缺乏維生素B12時丟三落四,尼克酸缺乏時則情緒低落、愛發脾氣。因此,應保持飲食的平衡,做到多樣化。醫學發現,當脾氣不好、心煩意亂時可多吃含鈣食品,因為鈣具有安定情緒的效果,牛奶、奶酪等乳制品以及小魚干等,都含有豐富的鈣,不妨多吃。當心中恐慌、壓力重重時卻應多吃含維生素C的食物,因為維生素C具有平衡心理壓力的效果。當承受強大心理壓力時,身體會消耗約平常8倍以上的維生素C。所以,應盡可能地攝取富含維生素C的食物,如獼猴桃、鮮棗、柑桔、辣椒、西紅柿、菠菜等蔬菜水果。
    連續加班開車的駕駛員,要想保持旺盛的精力,則不必拘于"晚餐要吃得少"的說法,注意攝取容易消化,不含過多熱量,具有豐富維生素和蛋白質的食物。事實上,晚餐吃得太飽不行。但深夜饑餓時,司機還應吃些糕點、糖果來補充血糖,以防低血糖導致車禍的發生。
 
 
    二、吃早餐的利與弊
    1、早晨空腹不可駕車
    當人體處于饑餓狀態時,體內血糖濃度下降,神經系統腦組織細胞因血糖供應不足,思維活動受到抑制。這時人的定向力和識別能力減弱,會出現心神不定、注意力分散、精神恍惚、頭昏眼花、全身乏力等癥狀。在這種情況下行車,駕駛員往往會因應變能力差、判斷和操作失誤而導致事故的發生。因此,空腹時,應避免出車。途中饑餓時,應及時停車進食或吃些糖果等甜食,稍事休息后再行車。
    2、要科學合理飲食,吃飽了不等于吃好了,
    因為攝入的食物不同,對開車時的精神狀況影響很大,某些食物攝入過多,會使人頭暈、疲憊、精神不振,其中首推碳水化合物(糖),這是因為高糖飲食可抑制大腦皮層的興奮。如果駕駛員出車前攝入了大量的高糖飲食,就會無精打采,注意力下降。高糖飲食還能影響視力,這對于需要保持高靈敏度的駕駛工作的影響是不言而喻的。
    3、飲食應該多樣化
    長期偏食不僅會引起駕駛疲勞,還會對駕駛員情緒有所影響,這個問題早已引起了科學家的注意。例如,缺乏維生素B2時情緒不穩;缺乏維生素B12時丟三落四;尼克酸缺乏時則情緒低落,愛發脾氣。因此,應保持飲食的平衡,做到多樣化。
    4、用飲食調節情緒
    醫學家發現,當脾氣不好、心煩意亂時可多吃含鈣食品,因為鈣具有安定情緒的效果。牛奶、奶酪等乳制品以及小魚干等,都含有豐富的鈣,不妨多吃些。當心中恐慌,壓力重重時應多吃含維生素C的食物,因為維生素C具有平衡心理壓力的效果。當承受強大心理壓力時,身體會消耗約平常8倍以上的維生素C。所以,應盡可能地攝取富含維生素C的食物,如獼猴桃、鮮棗、柑橘、辣椒、西紅柿、菠菜等蔬菜水果。
    5、多吃堿性食品
    疲勞是交通安全的大敵,造成人們疲勞的因素來自于偏食酸性食物。酸性食物指含有磷、硫、氮等元素的食物,這些食物在體內呈酸性反應,凡酸性體質的人往往就易出現一種疲倦感。酸性食品有大米、面粉、肉類、白糖等,如果吃得太多,會影響大腦和神經功能引起疲勞。因此,駕駛員應多吃一些堿性食物如蔬菜水果、豆制品、海藻類等。
    6、不吃早餐易發低血糖
    長期不吃早餐容易引發低血糖。正常人空腹時每百毫升血液中含血糖約為80~120毫克。稍低一點不要緊,但如果低于60毫克時,人就會感到頭暈、四肢無力、周身疲倦。再嚴重時,就會心慌意亂、冷汗不止,甚至虛脫。如果駕駛員發生低血糖,就容易發生車禍。有關部門針對126名不吃早餐的司機進行調查,結果發現,其中有29%的司機是屬于低血糖而發生交通事故的。因此,有人呼吁:駕駛員不吃早飯是絕對不行的。
    三、吃早餐的重要性
    《黃帝內經》一書指出:早餐如春雨,春雨貴如油。
   ☆想健康就吃營養早餐;
   ☆想有個好身體就吃營養早餐;
   ☆想掙錢養家就吃營養早餐;
   ☆想延緩衰老就吃營養早餐。
    1、營養早餐方案一:
    水果 一個(蘋果、橘子、香蕉等) ;
    水煮雞蛋一個、饅頭、火腿二片;
    牛奶或營養粥一份。
    2、營養早餐方案二:
    水果 一個(蘋果、橘子、香蕉等) ;
    熟雞蛋一個、包子、西紅柿、火腿二片;
    豆汁或營養粥一份。
    3、營養早餐方案三。
    水果 一個(蘋果、橘子、香蕉等) ;
    水煮雞蛋一個、面包、火腿二片;
    五谷營養粥一份。
    任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養素,營養早餐關鍵在于完整、足量、均衡、合理搭配,才能滿足人體各種營養需要。很多人只知道吃飯是為了活著、為了享受,卻不知道吃飯的真正意義是獲取營養素
    四、最佳養生季節
    四季之中,最有養生價值的,就是冬天。此乃天之美意。
    1、夏天,天氣炎熱,血液流向毛發、皮膚,內臟處于缺血狀態,人多感體虛,頭腦也因為充血而活躍。人易浮躁、不安、多動。
    2、冬季,天氣寒冷,血液向內收藏,外部顯得毛孔收縮、冰冷,但是,外冷內熱。實際上,人體總血量冬夏兩季都是一樣的,去了外部,則,外強而中干,去了內部則外干而內強!冬季其實比夏季更適合喝冰冷的蔬菜汁、冰水、冰激凌!如果,整個冬天都喝的是冰水,胃腸弱的人、血液循環不好、手腳冰涼的人,都會得到巨大的改善,甚至徹底改變。
冬季的食物,最好多吃肉類、肉湯,應多吃羊肉以及排骨,美味適宜,加上蛋白質的補充,可以滿足全面的營養。
    水果在冬季可以多吃當季的桔子、橙子等,營養的補充,注重B族、Q10、L-肉堿、維生素E、魚油、蛋白質這幾類,盡量多吃,到了冬天過去,身上很多的毛病都會消失。尤其是體質虛弱的人,會有更多的好處。
    尊敬的駕駛員師傅,為了你的家人幸福、你的健康,請科學合理飲用早餐吧!
 

                       二0一一年十月十六日
(責任編輯:zzzbus)
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